Apam Pisang

tu ari beli pisang..ingat nak buat mapin, cari2 resepinya x jumpa pulak agaknya tertinggal kat office lah tu.....terus terpikir dah lama rasanya x makan apam pisang..apa lagi terus buat..apam nie saya terletak lebih pisang pulak..x pelah sendiri makan janji sedap.

kalau buat apam pisang hanya resepi nie yg selalu saya guna, suka dgn rasa dan kelembutan apam nie..rasanya ramai yg dah cuba resepi nie. saya buat pon x byk hanya 1/2 adunan je.

ada balance pisang nie saya simpan kat esbox..kalau terbiar kat luar rosak pulak sbb dah masak ranum..nnt cuti leh buat mapin lak..harap2 menjadi..hehehe..

APAM PISANG KUKUS
Sumber : Resipidiana / FP RinnChan

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum
8 biji pisang emas (sederhana besar)
3/4 cawan mentega, dicairkan dan disejukkan (boleh digantikan dengan minyak) , Rinn guna canola oil
4 biji telur
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 cawan gula, Rinn guna 3/4 cawan
secubit garam

Cara-cara :
1. Tepung gandum diayak dengan baking powder. Ketepikan.
2. Pisang dilecek halus dan digaul dengan baking soda dan garam.
3. Pukul telur bersama gula, masukkan mentega cair/ minyak.
4. Kemudian masukkan tepung gaul rata dan kemudian tuangkan kedalam loyang yang telah disapu dengan mentega. Kukus selama 45 minit menggunakan api yang sederhana.

Nota: Kukusan hendaklah dipanaskan terlebiih dahulu dan tutup kukusan perlu dibungkus dengan kain supaya wap tidak jatuh keatas permukaan kuih.